giovedì 4 dicembre 2014

Cuor di mela LIGHT...

Premetto...io ho una teoria:...
LA MELA E' COME IL COLORE NERO ....STA BENE CON TUTTO E SU TUTTO!!!
Insomma i dolci con la mela hanno un loro fascino, sono morbidi, zuccherini al punto giusto e molto gustosi. La mela è un frutto sano e dietetico, quindi con dei piccoli accorgimenti possiamo creare dei dolcetti fantastici e salutari per noi, la nostra famiglia e i nostri bimbi.
Provate questa ricettina rivisitata da me...e poi fatemi sapere!!!






INGREDIENTI: per circa 12 cupcakes

  • 80 gr di farina di farro
  • 80 gr di farina integrale
  • 100 ml di olio di semi di girasole 
  • 3 mele per la decorazione
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 mela grattuggiata
  • 1 limone di cui la sua buccia grattuggiata e metà limone conservo il succo e l'altra metà lo uso sulla mela a cubetti
  • pizzico di cannella
  • pizzico di zenzero
  • pizzico di sale
  • 1 mela tagliata a cubetti
  • 100 ml di miele
  • 100 ml di latte (quello che preferite)

PROCEDIMENTO:

  1. Unire in una ciotola tutte le polveri: farine, bicarbonato, sale, cannella e zenzero.
  2. Grattuggiate una mela e tagliatene un'altra a cubetti, in quest'ultima spruzzate mezzo limone affinchè la mela non si ossidi, l'altra metà del limone usatelo come aroma insieme alla buccia grattuggiata.
  3. Nel frattempo prendete le 3 mele che vi serviranno per la decorazione, tagliatele a fettine sottilissime e riponetele in una pentola sul fuoco, dovranno bollire pochi minuti. Quando il tempo necessario sarà passato, togliete le fettine dall'acqua bollente e adagiatele su di un piatto.
  4. In un'altra ciotola unite il latte, l'olio, il miele, il mezzo succo di limone e la sua buccia e amalgamate.
  5. Unite le polveri ai liquidi pian piano, amalgamando sempre tutto fino ad ottenere un composto omogeneo ed unite la mela tagliata a cubetti.
  6. Preriscaldate il forno a 180° modalità statico.
  7. Munitevi di una teglia per cupcakes ed adagiatevi all'interno i pirottini di carta.
  8. Versate il composto a circa i 3/4 del pirottino.
  9. Decorate con gli spicchi sottili di mela sbollentati, formando i petali di una rosa.
  10. Infornate a 180° per circa 35 minuti, dipende sempre dal vostro forno e fate sempre la prova dello stecchino.

figura punto 2 

figura punto 3

figura punto 4

figura punto 5

figura punto 7

figura punto 8

figura punto 9

risultato finale

un dolce pensiero...



Gufetti innamorati in uno sfondo natalizio

CENTROTAVOLA NATALIZIO





particolari



particolari

particolari