Premetto...io ho una teoria:...
LA MELA E' COME IL COLORE NERO ....STA BENE CON TUTTO E SU TUTTO!!!
Insomma i dolci con la mela hanno un loro fascino, sono morbidi, zuccherini al punto giusto e molto gustosi. La mela è un frutto sano e dietetico, quindi con dei piccoli accorgimenti possiamo creare dei dolcetti fantastici e salutari per noi, la nostra famiglia e i nostri bimbi.
Provate questa ricettina rivisitata da me...e poi fatemi sapere!!!
INGREDIENTI: per circa 12 cupcakes
- 80 gr di farina di farro
- 80 gr di farina integrale
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 3 mele per la decorazione
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 mela grattuggiata
- 1 limone di cui la sua buccia grattuggiata e metà limone conservo il succo e l'altra metà lo uso sulla mela a cubetti
- pizzico di cannella
- pizzico di zenzero
- pizzico di sale
- 1 mela tagliata a cubetti
- 100 ml di miele
- 100 ml di latte (quello che preferite)
PROCEDIMENTO:
- Unire in una ciotola tutte le polveri: farine, bicarbonato, sale, cannella e zenzero.
- Grattuggiate una mela e tagliatene un'altra a cubetti, in quest'ultima spruzzate mezzo limone affinchè la mela non si ossidi, l'altra metà del limone usatelo come aroma insieme alla buccia grattuggiata.
- Nel frattempo prendete le 3 mele che vi serviranno per la decorazione, tagliatele a fettine sottilissime e riponetele in una pentola sul fuoco, dovranno bollire pochi minuti. Quando il tempo necessario sarà passato, togliete le fettine dall'acqua bollente e adagiatele su di un piatto.
- In un'altra ciotola unite il latte, l'olio, il miele, il mezzo succo di limone e la sua buccia e amalgamate.
- Unite le polveri ai liquidi pian piano, amalgamando sempre tutto fino ad ottenere un composto omogeneo ed unite la mela tagliata a cubetti.
- Preriscaldate il forno a 180° modalità statico.
- Munitevi di una teglia per cupcakes ed adagiatevi all'interno i pirottini di carta.
- Versate il composto a circa i 3/4 del pirottino.
- Decorate con gli spicchi sottili di mela sbollentati, formando i petali di una rosa.
- Infornate a 180° per circa 35 minuti, dipende sempre dal vostro forno e fate sempre la prova dello stecchino.
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figura punto 2 |
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figura punto 3 |
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figura punto 4 |
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figura punto 5 |
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figura punto 7 |
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figura punto 8 |
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figura punto 9 |
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risultato finale |
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un dolce pensiero... |